18일 '6시 내고향 상생장터' 전남 영광 굴비&천일염 소개
칼슘, 비타민A, D 풍부해 원기 회복, 요로결석 치료 도움
구매문의는 '영광굴비특품사업단' 홈페이지, 유선전화로 가능
'6시 내고향 상생장터' 전남 영광 굴비&천일염 구매방법, 골다공증·요로결석 치료 효능
[문화뉴스 MHN 한진리 기자] '6시 내고향 상생장터'에서 전남 영광의 굴비와 천일염이 소개된다.
18일 KBS1 '6시 내고향 상생장터'에서는 전남 영광의 굴비와 천일염이 방송된다.
KBS1 시사·교양 프로그램 '6시 내고향'은 고향을 떠난 도시인들의 각박한 삶에 위안과 자기 고향에 대한 자긍심을 갖게 하고 다양한 문화에 접하게 하는 역할 뿐만 아니라 영농정보, 유통정보 등의 제공으로 농어가 소득증대에 도움을 주는 프로그램이다.
방송 이후 많은 관심을 받고 있는 '6시 내고향 상생장터'는 최근 코로나19의 여파로 어려운 상황에 처한 농가 및 소상공인들에게 소비자와 직거래를 할 수 있는 판로를 마련한 코너다. 방송 이후 제품 구매에 대한 문의가 늘면서 소비자와 판매자 모두 상생하는 효과적인 길을 열었다는 평을 받으며 화제가 됐다.
'6시 내고향 상생장터' 전남 영광 굴비&천일염 구매방법, 골다공증·요로결석 치료 효능
오늘 방송에서 소개되는 굴비는 조기를 소금에 절여 말린 것으로, 고온다습한 시기에 대량 어획되는 조기를 보관하기 위해 굴비와 같은 염건품의 가공법이 발달하였다.
한국 연안에서 잡히는 조기류는 13여 종 정도이며 그 중 가장 유명한 것이 참조기와 수조기이다. 특히 산란을 위해 3월 중순 영광 법성포 칠산 앞바다를 지나는 참조기를 쓴 굴비를 영광굴비라 하며 가장 유명하다.
17대 인종 때, 난을 일으킨 이자겸이 정주(지금의 법성포)로 귀양을 왔다가 해풍에 말린 조기를 먹어보고 그 맛이 뛰어나 임금에게 진상하였다 한다.
그는 말린 조기를 보내며 자신의 뜻을 '굽히지(屈) 않겠다(非)'는 의미의 '굴비'라는 이름을 붙였다. 이때부터 영광굴비는 수라상에 올라가기 시작하였다.
임금에게 진상할 정도로 그 맛과 효능을 인정받았던 굴비는 단백질, 칼슘, 철분이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이들의 키가 크는데 도움을 주고 골다공증 예방에도 효과가 있다. 지방질이 적어 소화가 잘되므로 소화기관이 약한 노인에게도 좋다.
'6시 내고향 상생장터' 전남 영광 굴비&천일염 구매방법, 골다공증·요로결석 치료 효능
몸이 쇠약해 활동량이 떨어지고 기운이 약한 사람들이 굴비를 먹으면 기운을 북돋아 원기가 회복되는 효과가 있어 춘곤증으로 쉽게 피로감을 느끼는 봄철에 특히 좋다.
굴비에 함유되어 있는 비타민A, D는 피로 회복을 돕고 야맹증을 예방하는데 도움을 준다. 또한 전립선을 강화시켜 소변을 원활하게 나오도록 도와 요로결석 치료의 효과도 있다.
굴비를 고를때는 비늘은 벗겨지지 않고 촘촘히 잘 유지되어 있고, 눈은 선명한 검은색을 띠며 눈 주변은 노란색을 띠는 것을 고르는 것이 좋다.
찌개, 조림, 찜, 구이, 매운탕 등 다양한 조리가 가능하며 그냥 쭉쭉 찢어서 먹거나 고추장에 재어두었다가 밑반찬으로 사용하기도 한다. 굴비찌개에 고사리를 넣으면 굴비에 부족한 섬유소를 보충할 수 있어 궁합이 좋다.
바로 먹을 경우 공기가 잘 통하는 그늘지고 서늘한 곳에 보관하거나 비닐팩에 넣어 냉장 보관하고, 6개월 이상 보관할 때는 냉동 보관해야 한다.
'6시 내고향 상생장터' 전남 영광 굴비&천일염 구매방법, 골다공증·요로결석 치료 효능
구매 문의는 '영광굴비특품사업단' 공식 홈페이지와 유선전화를 통해 가능하다.
방송에 소개된 가격으로 오는 24일까지 특별 판매가 진행되며 1.6kg (20마리) 단위로 진공 포장, 전통 포장 중 선택하여 주문할 수 있다.
천일염은 2019년 6월 생산된 제품으로 20kg 단위로 판매되며 포대를 비닐에 포장해서 배송된다. 염전이 한창 수확철이기 때문에 발송은 5월 25일부터 순차적으로 진행된다.
업체 측에서는 수령 후 간수가 빠질 수 있게 보관해서 섭취할 것을 당부했다.
한편 가격 및 기타 자세한 문의사항은 '내고향 상생장터' 게시판 '영광 굴비 & 천일염 – 전남 영광' 글을 통해 확인할 수 있다.
영광 굴비 & 천일염 문의)영광굴비특품사업단
061-356-5657 / 061-356-4000
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'6시 내고향 상생장터' 전남 영광 굴비&천일염 구매방법, 골다공증·요로결석 치료 효능
18일 '6시 내고향 상생장터' 전남 영광 굴비&천일염 소개
칼슘, 비타민A, D 풍부해 원기 회복, 요로결석 치료 도움
구매문의는 '영광굴비특품사업단' 홈페이지, 유선전화로 가능