[SR(에스알)타임스 정이나 기자] ‘생활의 달인’에서 크루아상 달인, 새우만두 달인이 화제다.
14일 오후 방송한 SBS ‘생활의 달인’에서는 크루아상 달인과 새우만두 달인이 출연, 특별한 비법을 전수했다.
이날 방송에서 먼저 소개된 크루아상 달인은 감자전분과 밀가루 등을 배합해 반죽을 완성했다. 이어 달인이 선정한 재료를 이용해 반죽을 만들고 크루아상을 만들었다.
이어 은둔식달 코너를 통해 새우만두 달인이 소개됐다. 새우만두 달인은 레몬, 샐러리에 새우를 재워 숙성한 후 감칠맛을 더했다.
이어 물기를 꽉 짠 두부 안에 재워 둔 새우를 넣은 뒤 뜨거운 기름을 두부 더미에 부어 새우를 제외한 두부의 겉만 익혀냈다.
또 각종 재료를 넣고 만두소를 완성, 완벽한 만두를 만들었다.
정이나 기자
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