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‘생활의달인’ 인천파스타 달인, 고소한 누룽지까지 더한 비주얼 ‘시선강탈’

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‘생활의달인’ 인천파스타 달인, 고소한 누룽지까지 더한 비주얼 ‘시선강탈’

기사승인 2019. 09. 29. 09:24
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/SBS
SBS '생활의 달인'에서 인천 파스타 달인의 비법이 공개됐다.

23일 방송된 SBS '생활의 달인'의 은둔식달 코너에서는 인천파스타달인 편이 전파를 탔다.


달인표 음식은 겉보기에는 일반 크림파스타 같지만, 면을 먹고 나면 부드러운 누룽지가 드러난다. 누룽지는 소스와 환상적인 조화를 이루며 리조또처럼 맛볼 수 있다.

또한 이날 방송에서 공개된 달인표 팬피자 비법은 우유에 사프란을 넣고 3시간가량 우려낸 뒤 레몬 감자를 으깨 사프란 우유를 붓는다. 

여기에 닭 가슴살을 넣고 숙성하면 달인표 음식이 완성된다.

박세영

syp78@asiatoday.co.kr
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