'2TV 생생정보' 알탕, 성남 러시아알부자…기다려야제맛(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 25일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '기다려야 제맛' 코너를 통해 '얼큰시원 알탕' 맛집이 소개됐다.

경기 성남시 중원구 둔촌대로101번길(성남동)에 위치한 '러시아알부자'가 이날 '얼큰 시원한 알탕' 대박 맛집으로 알려진 곳이다.

밖에서 대기하지 않고 연락처를 남기고 가면 주인장이 직접 연락을 해서 손님을 받기 때문에 더위에 밖에 서있찌 않아도 되는 배려부터 돋보인다. 여기에 자리에 앉으면 진하고 얼큰한 국물과 함게 알과 이리가 가득한 알탕의 푸짐함을 느낄 수 있다. 특히 알과 이리가 모양이 잘 유지되면서도 국물이 탁해지지 않도록 주방에서 따로 한번 삶아주면서 잡냄새까지 잡았다. 매일 쓸 만큼만 들여오면서도 손질 뒤 얼음물에 보관해 탱글탱글함도 잘 유지되고, 알탕에 얼큰한 맛을 내는 양념과 육수의 조화도 잘 살아난다.

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