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'생활의 달인' 털실 무스 케이크, 얼그레이 무스 비법
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'생활의 달인' 털실 무스 케이크, 얼그레이 무스 비법

승인 2019-07-21 09:18
장건 기자 jangkeon@kyeonggi.com
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'생활의 달인' 털실 무스 케이크, 얼그레이 무스 비법이 공개됐다. 방송 캡처
'생활의 달인' 털실 무스 케이크, 얼그레이 무스 비법이 공개됐다. 방송 캡처

'생활의 달인'에서는 털실 무스 케이크 달인의 얼그레이 무스 비법이 공개됐다.

21일 재방송된 SBS '생활의 달인'에서는 털실 무스 케이크 달인이 출연했다.

이날 방송에 따르면 얼그레이 차 위에 면포를 올리고 레몬 제스트를 얹는다. 여기에 뜨거운 물을 부어 레몬 향을 입혔다. 이틀 건조 후 프랑스 밀가루를 섞어 오븐에 구웠다. 데운 우유에 넣어 살짝 끓였다.

오렌지에 바닐라 빈을 꽂고 나서 오븐에 구운다. 얼그레이 우유 반죽에 바닐라 빈 껍데기를 넣고 끓인 후 화이트 초콜릿을 부어준다. 초콜렛이 녹으면 휘핑 크림과 섞어주면 얼그레이 무스가 완성된다.

장건 기자

 

#생활의달인#털실무스케이크
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