이랜드가 운영하는 SPA 브랜드 스파오가 넷플릭스 인기 드라마 ‘종이의 집’과 손잡고 협업 상품을 출시했습니다. 극 중 주인공들이 단체로 입고 있는 레드 컬러의 유니폼을 빈티지 무드로 재해석해 특별한 상품을 선보입니다.

한편 (주)오뚜기는 전남 완도군의 어촌경제에 보탬에 되기 위해 다양한 다시마 활용 제품을 출시하고 있습니다. '바다의 야채'라고 불리는 '다시마'는 풍부한 영양과 특유의 감칠맛이 특징입니다. 지역경제도 살리면서 음식의 맛도 살려주는 오뚜기의 다시마식초, 다시마장국 등 제품이 이목을 끌고 있습니다.

이외에도 풀무원은 식물성 지향 식품 선도 기업 풀무원이 식물성 고기의 맛과 형태를 한국인 취향에 맞춘 ‘한국식 대체육’을 출시하고, 국내 식물성 대체육 사업을 본격화합니다.

○.. 이랜드가 운영하는 글로벌 SPA 브랜드 스파오가 넷플릭스 인기 드라마 ‘종이의 집’과 손잡고 협업 상품을 출시한다고 10일 밝혔다.

스파오와 협업한 넷플릭스 오리지널 시리즈 ‘종이의 집’은 한 천재 교수와 범죄 전문가들이 조폐소와 중앙 은행을 습격하는 내용을 담은 범죄 스릴러 드라마다. 넷플릭스 콘텐츠 중 시청자 수 10위 안에 드는 글로벌 인기 시리즈다.

이번 협업 컬렉션은 ‘종이의 집’의 모티브들을 올드 스쿨과 빈티지 무드로 재해석한 것이 특징이다. 극 중 주인공들이 단체로 입고 있는 레드 컬러의 유니폼을 연상시키는 스웨트셔츠 셋업과 후드 풀오버, 파자마 등 총 7가지 아이템을 출시한다.

이랜드 스파오 관계자는 “종이의 집 콘텐츠가 가진 긴장감 넘치고 역동적인 분위기를 스파오만의 감성으로 재해석해 특별한 상품을 선보일 수 있게 됐다”고 말하면서 “일상생활에서 착용하기 좋은 상품들로 출시해 종이의 집 팬들은 물론 많은 고객들이 함께 즐길 수 있도록 했다”고 말했다.

스파오X종이의 집 컬렉션은 오늘(10일) 정오에 온라인에서 먼저 출시하고 17일부터 일부 오프라인 매장에서 판매된다. 온라인에서는 스파오 공식 온라인몰인 ‘스파오닷컴’과 무신사에서 구매할 수 있다.

○.. ㈜오뚜기는 꾸준히 증가하는 집밥 수요에 부응하고자 시장 최초로 ‘다시마’를 주원료로 한 식초와 장국을 출시했다. 새롭게 내놓은 ‘다시마식초’는 다시마 특유의 감칠맛과 영양을 담은 100% 발효식초다. 엄선된 완도산 다시마를 발효식초에 침지해 유용성분을 추출하고, 추출된 다시마식초를 숙성해 풍미를 살린 제품으로, 요리의 맛과 기능을 더하기 위해 녹차 추출물도 첨가했다. 또한, 양조식초 대비 유리 아미노산 함량이 약 9배 이상 높아 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있다.

재료 본연의 맛을 해치지 않으면서 음식에 풍미를 더할 수 있는 것도 장점이다. ‘다시마식초’는 냉면이나 마제소바 등의 면 요리와 신선한 해산물, 새콤한 무침요리 등과 잘 어울리며, 입맛에 따라 물이나 탄산수에 희석해 음용해도 좋다. 용량은 500ml, 900ml 두 가지로 출시돼 필요에 따라 선택할 수 있다.

감칠맛이 풍부한 다시마만을 주원료로 활용한 ‘다시마장국’도 눈길을 끈다. ‘다시마장국’은 완도산 다시마를 진하게 우린 육수를 사용한 요리용 조미장국으로, 다시마추출액과 진한다시마밑국물 등을 첨가해 깔끔한 감칠맛을 냈다. 10배 농축돼 적은 양으로도 깊은 맛을 낼 수 있으며, 기호에 따라 물에 희석해 사용하면 된다. ‘다시마장국’은 각종 국물요리는 물론 조림, 볶음, 덮밥, 파스타 등 다양한 음식에 활용 가능한 이른바 ‘만능 장국’으로, 조리 시간은 단축하면서 요리의 맛과 향을 한층 끌어올릴 수 있다.

한편, ㈜오뚜기는 국산 다시마 소비 촉진에 힘을 보태기 위해 제품에 들어가는 다시마 개수를 늘리기도 했다. 지난해 오뚜기는 예능 프로그램과 연계해 완도산 다시마를 2개 넣은 ‘오동통면’을 한정판으로 선보였다. 코로나19로 인한 소비 부진과 판로 축소로 어려움을 겪는 지역 어민들을 돕기 위해 해당 제품에 들어가는 다시마를 기존 1개에서 2개로 늘린 것이다.

‘오동통면’은 얼큰한 국물과 오동통한 면발, 완도산 청정 다시마에서 우러나는 깊은 감칠맛이 특징이다. 당시 한정판으로 출시한 ‘오동통면’은 방송 이틀 만에 ‘오뚜기몰’에서 완판됐으며, 더욱 쫄깃하게 개선된 면발과 진한 국물 맛을 무기로 고객들의 재구매를 이끌어냈다. ㈜오뚜기는 소비자들의 뜨거운 호응에 힘입어 ‘오동통면’을 상시판매로 전환, 현재까지도 다시마를 2개씩 넣은 ‘오동통면’을 판매하고 있다.

㈜오뚜기 관계자는 “내식 수요 증가 및 건강식 트렌드와 맞물려 다시마의 가치가 재조명되는 가운데, 완도산 다시마로 맛과 영양을 더한 제품을 선보이게 됐다”며, “향후 건강한 식문화 조성과 지역경제 활성화에 기여할 수 있는 먹거리를 지속적으로 개발해 나갈 계획이다”고 말했다.

○.. 풀무원식품(대표 김진홍)은 대체육을 풍부하게 넣은 식물성 소스로 맛있게 즐길 수 있는 HMR(가정간편식) ‘식물성 직화불고기 덮밥소스’를 출시하고, ‘한국식 대체육’으로 국내 대체육 시장을 선점해 나갈 계획이라고 10일 밝혔다.

풀무원은 식물성 지향 식품 선도 기업을 선언한 이래 식물성 식품에 대한 소비자 접근성을 확대하기 위해 노력하고 있다. 이번 신제품도 한국인에게 익숙한 ‘불고기’와 ‘덮밥’이라는 메뉴에 착안하여 아직은 대체육이 생소한 국내 소비자도 일상에서 가볍게 시도해 볼 수 있도록 했다.

제품에 사용된 식물성 대체육은 콩에서 추출한 ‘식물성조직단백(TVP: Textured Vegetable Protein)’ 소재를 풀무원의 기술력으로 가공하여 육고기(일반 동물성 고기)와 유사한 맛, 질감을 구현한 ‘풀무원표 대체육’이다.

콩에서 추출한 TVP는 콩 비린내가 남아있고 콩고기 특유의 질긴 식감을 가지고 있다. 이 때문에 소재를 개선하여 고품질의 대체육으로 완성하기 위해서는 TVP를 가공하는 기술력이 매우 중요하다. 풀무원기술원은 끊임없는 연구개발을 통해 숯불 직화 공정을 도입했고, 육고기에 한층 더 가까운 신제품을 선보일 수 있게 됐다.

‘식물성 직화불고기 덮밥소스’ 2종(165g/4,280원)은 식물성으로 만들어 채식주의자는 물론 유연하게 채식을 시도하려는 이들까지 모두가 맛있게 즐길 수 있도록 했다. 또한 전자레인지로 데워 바로 먹을 수 있는 레디밀(Ready Meal) 타입이라 매우 간편하다.

‘식물성 직화불고기 간장덮밥소스’는 불향을 낸 식물성 대체육 불고기에 생강 풍미를 가미한 양조간장, 레몬, 라임, 파인애플로 산뜻한 맛이 나는 소스를 더했다. 여기에 새송이버섯, 당근, 표고버섯 건더기까지 넣어 달콤 짭조름함으로 입맛을 돋운다.

‘식물성 직화불고기 매콤덮밥소스’는 제육덮밥을 연상시키는 메뉴다. 직화 공정으로 불향을 낸 식물성 고기를 풍부하게 넣었고 식물성 고추장 소스를 베이스로 통마늘, 그린빈, 죽순으로 맛을 내 한국인이 좋아하는 매콤 달콤함을 살렸다.

풀무원은 ‘두부텐더’, ‘두부 크럼블 덮밥소스’ 등 두부를 가공한 대체육에서 더 나아가 형태, 질감, 식감 모두를 육고기처럼 구현한 제품들을 본격적으로 선보이기로 했다. 비욘드미트, 임파서블푸드 등 미국 업체가 주력하는 패티·소시지 위주의 대체육과는 달리 한국인 입맛에 잘 맞고 익숙한 소불고기 타입의 대체육을 개발하는 데 집중했고, 이를 우리나라를 비롯해 글로벌 식물성 대체육 시장으로 확산해 나갈 계획이다.

우선 미국에서는 이번 하반기 현지법인 풀무원USA를 통해 미국 웰빙 레스토랑 체인 와바그릴(WaBa Grill) 200여 개 매장 전점에 숯불 바비큐 풍미로 차별화한 식물성 대체육을 입점시키는 등 ‘풀무원표 대체육’ 판매를 본격화했다. 또, 미국 최대 학교 급식 서비스인 매사추세츠대 다이닝(UMass Dining)과 파트너십을 체결하고 매사추세츠대 애머스트캠퍼스에 식물성 대체육을 공급하고 있다.

국내서는 ‘식물성 직화불고기 덮밥소스’처럼 한국인이 식물성 대체육을 친숙하고 맛있게 즐길 수 있도록 한국 식문화, 식습관을 반영한 메뉴를 중심으로 대체육 라인업을 확대해 나가기로 했다. 내년 1분기에는 소불고기처럼 얇은 타입의 신제품을 추가로 선보이는 등 식물성 대체육을 다양화하는 데 힘쓸 계획이다.

풀무원식품 PPM(Plant Protein Meal)사업부 김정하 CM(Category Manager)은 “풀무원이 그동안 선보여온 식물성 대체육이 두부를 다양하게 변형한 제품 위주였다면, 신제품 ‘식물성 직화불고기 덮밥소스’는 육고기와 형태, 질감, 식감 등을 유사하게 구현하여 이전보다 더욱 적극적으로 고기를 대체하는 관점으로 볼 수 있다”며 “이를 시작으로 한 차원 더 높은 수준의 ‘한국식 대체육’ 제품들로 확장해 나갈 계획이다”고 밝혔다.

한편, 대체육 시장은 채식에 대한 인식 변화, 건강, 환경 등 가치소비 트렌드가 전 세계적으로 자리 잡으며 매년 성장을 거듭하고 있다. 국내서는 시장 도입 단계에 불과하지만 채식 선호 인구가 빠르게 증가하고 가치소비가 확대되면서 잠재 가능성이 높은 시장으로 여겨진다.

풀무원은 지난 3월 식물성 지향 식품 선도 기업을 선언한 뒤 가치소비를 실천하는 소비자들을 위한 다양한 제품들을 계속해서 출시하며 식물성 지향 식품 시장 확대에 앞장서고 있다.

○.. SPC 그룹이 운영하는 배스킨라빈스는 올해 크리스마스 시즌 캠페인 모델로 사이먼 도미닉과 채채를 선정하고 광고 촬영 현장에서의 모습을 담은 사진을 10일 전격 공개했다.

이번에 공개된 사진 속에서 사이먼 도미닉은 채채를 위한 크리스마스 선물로 배스킨라빈스 크리스마스 시즌 대표 제품인 ‘파티 위드 트윙클 트리’ 아이스크림 케이크를 준비했다. 두 사람은 케이크 속 숨겨진 별 모양 포크, 크리스마스 한정 굿즈인 클래식 오르골 시계와 함께 '달달함 한도초과' 일상을 보여주고 있다.

또한, 사이먼 도미닉은 쉬는 도중에도 채채를 살뜰히 챙기는 모습을 보인 것은 물론 채채 컨디션을 살피며 ‘장난꾸러기’ 매력을 발휘했다는 후문이다. 채채 역시 사랑스러운 표정과 다양한 포즈로 스태프들의 찬사를 한 몸에 받으며, 케이크 속 이색 아이템인 ‘별 모양 포크’를 손에서 놓지 않았다고 한다.

사이먼 도미닉은 “채채와 동반 광고 촬영은 처음이라 특별한 추억을 만들 수 있는 시간이 됐다”며, “평소 아이스크림 케이크를 좋아하는 조카가 좋아하는 브랜드라 더욱 즐거웠다”고 소감을 밝혔다.

SPC 그룹 배스킨라빈스 관계자는 “각종 예능 및 인터뷰에서 서로를 향한 애정 어린 모습을 보여준 사이먼 도미닉과 채채의 순수하고 사랑스러운 모습이 배스킨라빈스에서 전개하는 크리스마스 캠페인 이미지에 부합해 모델로 발탁하게 됐다”며, “소비자들에게 사이먼 도미닉과 채채의 해피 홀리데이를 담은 배스킨라빈스의 즐거움을 전할 예정이다”고 말했다.

한편, 배스킨라빈스는 사이먼 도미닉과 채채가 함께 즐거운 크리스마스를 보내는 모습을 촬영한 크리스마스 시즌 캠페인 TVC 영상을 온에어 했다.

○.. 농심켈로그가 크리스마스 시즌을 기념해 그래놀라 구매 시 켈로그 크리스마스 플레이트를 증정하는 프로모션을 10일부터 진행한다.

농심켈로그는 특별한 연말 홈 파티를 준비하는 소비자들을 위해 켈로그 그래놀라 제품을 구매한 소비자 대상으로 크리스마스 플레이트 1종을 랜덤 증정한다. 이번 프로모션은 이마트, 홈플러스, 롯데마트 등 대형마트 외에도 쿠팡과 11번가, 이베이 온라인 쇼핑몰을 통해 순차적으로 전개될 예정이다.

시즌 한정으로 제공하는 농심켈로그 크리스마스 플레이트는 켈로그 대표 마스코트 토니와 브랜드 로고를 비롯해 크리스마스 트리, 루돌프 등 크리스마스 감성이 물씬 느껴지는 총 4가지 디자인으로 구성됐다. 특히, 빨간 털모자를 쓴 토니 플레이트는 1950년대 빈티지 디자인을 적용해 한정판 굿즈로서의 소장 가치를 더욱 높였다.

농심켈로그 공식 인스타그램을 통해 굿즈 증정 이벤트도 진행한다. 참여 방법은 오는 16일까지 해당 이벤트 게시물에 시리얼 홈파티에 어울리는 켈로그 제품을 댓글로 남기면 된다. 당첨자는 추첨을 통해 선정되며, 켈로그 크리스마스 플레이트 1종을 선물 받을 수 있다.

농심켈로그 마케팅팀 백수진 차장은 “실내에서 안전하고 건강하게 크리스마스 시즌을 보내려는 소비자들을 위해 간편하게 맛과 영양을 챙길 수 있는 그래놀라와 함께 특별한 굿즈 프로모션을 기획했다”며, “다가오는 크리스마스 홈파티를 더욱 돋보이게 만들 켈로그 플레이트로 즐거운 크리스마스를 보내시길 바란다“고 전했다.